В Ужгородському музеї архітектури і побуту відбулася презентація книги рецептів “Середнянські солодощі”, підготовлена товариством словацьких жінок “Довіра”. Ця подія відбулася 23 квітня.
Книга містить рецепти традиційних страв етнічних словаків із села Середнє, розташованого в Ужгородському районі. Видання поділено на розділи, присвячені повсякденним та святковим стравам, а також солодощам. Читачі можуть ознайомитися з рецептами великодньої грудки, кіфликів, бобальок, кремзликів, галушок та інших страв.
Книга видана словацькою мовою і спрямована на збереження та популяризацію кулінарних традицій місцевої словацької громади.
За словами Яни Дудаш, голови товариства словацьких жінок “Довіра”, робота над книгою тривала протягом п’яти років. Метою було зібрати родинні рецепти словаків з Середнього, щоб вони залишилися дітям і всім, хто цікавиться словацькою культурою.
На заході виступив народний вокальний ансамбль “Арніка”, який виконав пісні словацькою та українською мовами.
Спільнота етнічних словаків на Закарпатті
За даними перепису населення 2001 року, в Україні проживало 6397 словаків, з яких 5695 осіб мешкали на Закарпатті. Наразі чисельність спільноти становить близько 7 тисяч осіб.
Закарпатські словаки є частково корінним населенням, а частково – нащадками переселенців, які приїхали на територію сучасного Закарпаття у пошуках роботи. Представники спільноти проживають в Ужгороді та його околицях, в Сторожниці, Середньому, Глибокому, Анталовцях, Оноківцях, в Мукачеві і Мукачівському районі, на Іршавщині, зокрема в Довгому, Лисичові, у Сваляві і на Свалявщині, а також у Чопі, Перечині, у Великому і Малому Березному.
🌍 Коротко для сусідів / Szomszédok hírei / Informácia pre susedov
HU: Az ungvári múzeumban bemutatták a “Seреднянські солодощі” című könyvet, amely a záhonyi járásbeli etnikai szlovákok receptjeit tartalmazza.
SK: V Užhorode predstavili knihu receptov “Середнянські солодощі” od etnických Slovákov z Záhoria.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що ужгород відзначив 40-річчя ансамблю Джерельця Карпат: історія успіху та культурний спротив.