Борис Чернявський, громадський активіст, керівник “Європейської школи”, ідейник проєкту “KARPATOMANIA” та кухар-аматор зі стажем, презентував унікальний набір із 10 кулінарних листівок. На них представлені рецепти відомих закарпатських страв: бограчу, закарпатської поливки, рокот крумплі, баноша, сегединського гуляшу з кнедлями, кремзликів, лечо, лангошу, палачінтів та гомбовців.
Проєкт із такими кулінарними листівками переміг торік у конкурсі від Ужгородської міськради “Цікава ідея — успішна громада”, розповів Борис Чернявський Varosh.
“Наша KARPATOMANIA — це поїздки з дитячими таборами: ми їздимо в гори, готуємо і куштуємо локальні страви, — каже Борис Чернявський. — Я готую для великої кількості людей, і ми смакуємо от саме такі локальні страви. Тому й виникла ідея створити такі кулінарні картки. Фішка — це туристична складова: ці картки стануть гарним подарунком на згадку про наше місто”.
Борис Чернявський, який сам родом із Галичини, зазначає, що саме ці 10 страв відкрили для нього в дитинстві Ужгород. Ці страви він досить часто готує вдома для своєї сім’ї.
Крім рецептів, до набору входять ще дві картки:
* Словничок закарпатських кулінарних та навколокулінарних слів.
* Картка музичних рекомендацій Бориса Чернявського.
“Це плейлист закарпатських, ужгородських гуртів, які так само формували смак музики в мене. Тобто під яких готувати можна веселіше, цікавіше. І є невеличка гастрономічна карта закладів, які вже десятиліття формують гастрономічну складову Ужгорода, на мою думку”, — додав Борис Чернявський, який також розробив дизайн листівок.
Набір вийшов накладом у 1000 примірників. Ймовірно, він буде додруковуватися найближчим часом. Придбати листівки можна буде в “Русі підтримки закарпатських військових”, в артпросторі “Ліс” та у крамничках туристичного спрямування.
